فلفل احمر مطحون من وزين :
الفلفل الأحمر المطحون هو أحد التوابل الأساسية التي تضيف حرارة ولمسة لون جذابة لأطباقك. يُستخدم في مختلف المطابخ حول العالم، ويُعرف بنكّهته القوية التي ترفع مستوى الطعم وتعزز النكهة.
الخصائص:
المظهر: مسحوق ناعم بلون أحمر زاهي أو داكن، حسب نوع الفلفل المستخدم.
النكهة: حارة، دافئة، وقد تكون مدخنة أو حلوة قليلًا حسب المصدر وطريقة التحميص.
الاستخدامات:
المطبخ العربي: يُستخدم في تتبيل اللحوم، اليخنات، المحاشي، والصلصات.
المطبخ العالمي: يدخل في أطباق المطبخ الهندي، المكسيكي، الآسيوي، والإيطالي.
التحمير: يُستخدم لإضفاء لون ذهبي ونكهة مميزة عند تحمير البصل أو الطماطم.